三言兩語難以描述的美國生活，我用美食來紀錄。

在台灣時，在住家附近會有一些知名的小吃店，以經濟實惠的價格提供美味的餐點來滿足附近的居民，到此用餐的也都是熟客，可以看到熟客與老闆間閒話家常，在用餐的同時也能夠感覺到那股歸屬和親切感。今天查理介紹的這家位於 Long Beach 的小餐廳，不只是有著這般的親切感，其美味的餐點更是經由 Food Network 節目報導，在美式的餐點之中加入了獨創的巧思，讓各種家常味有了創新的味覺體驗。

今年冬末初春的南加州天氣不是太穩定，天空滿佈烏雲，又冷又潮濕，讓人聯想起台灣的冬天。在想念家鄉之餘，也希望天空早點放晴，能夠洗洗車到處走走晃晃。說起來實在慚愧，雖然在 Long Beach 唸書，但對它的認知就是從家裡開車要開很遠才到，港口很大船很多，除此之外就一無所知，像是虛度了三年的光陰。想當年唸高中時，從那一面牆翻出去翹課後會 有哪間泡沫紅茶可以躲著教官；或是在上校車回家之前，有哪家碳烤店是一定要光顧；或是週末自習結束時，哪裡有撞球場來敲一竿的位置都一清二楚。念大學時更 不用說，蹺課或是放學就是門口 KTV 或是網咖集合。走路就可以到的夜市各式各樣的小吃總是讓人心動，黑白切水煎包牛肉麵的好滋味撫慰著一整天的辛勞。